扬州早茶：雅致菜肴中品味千年古城文化韵味

中国日报网 2024-09-02 11:15

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扬州，一座因运河而兴的千年古城。大运河不仅带来了经济的发展，也促进了美食的流动。作为中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，扬州有着数不尽的雅致菜肴。扬州美食从早茶开始。在扬州，早茶不只是一顿简单的早餐。它是一种生活方式，一种文化传承，也是一座城市的灵魂所在。烫干丝、鸡汁小笼、蟹黄灌汤、阳春面……茶香四溢间，仿佛能闻到整座城市的味道。

近日，由中国日报网主办，扬州市委网信办、扬州市文化广电和旅游局、徐州市委网信办协办，中国互联网发展基金会支持的“文物里的国潮”项目携手众多知名国风画家走进千年运河原点城市扬州，了解大运河丰富的历史文化遗存与独特的文脉体系，通过传统文化与时尚国潮的视觉碰撞，绘出大运河存储的民族记忆。

扬州早茶，作为扬州饮食文化的重要组成部分，不仅是一顿简单的早餐，更是一种生活方式的体现，一种文化的传承。

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