近来，由于全国猪肉价格上涨较快，影响到高校学生食堂的价格。昨天，教育部下发《关于应对猪肉价格上涨做好高校学生食堂工作的紧急通知》，要求各高校在保证饭菜质量的同时，稳定饭菜价格。此外，财政部门也正在研究针对高校学生，特别是家庭困难学生的补贴措施。

在食堂饭菜价格方面，《通知》要求，各高校和各地教育部门拿出切实可行的应对措施，保证饭菜质量，稳定饭菜价格。教育部要求各高校根据市场肉、禽、蛋类食品的供应及价格情况，在保证学生食堂饭菜质量的前提下，及时调整菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配。

《通知》还要求各相关部门增加必要的补助。各地和各高校要根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力，给予适当的补贴。要特别关心家庭贫困学生的生活。

教育部要求各高校有针对性地做好学生的思想教育工作，并加强对学校校园网的管理，及时删除有害信息，防止不负责任的炒作。教育部特别强调，各地教育部门在工作中不仅要考虑公办高等学校，还要重视民办高等学校学生食堂的问题。