牛津热词：弹性素食者

上周公布的一项重要研究给出一个结论，就是“饮食正朝着更健康、更多植物为基础饮食的方向改变”，结合其他方面的努力，这将导致更可持续性的食物系统，是“气候变化的一个主要驱动力”。

这项研究将以植物为基础的饮食称为flexitarian，是flexible和vegetarian两个词汇的结合。根据《牛津英语辞典》（The Oxford English Dictionary，简称OED）的记录，该词在1998年即出现在《亚特兰大宪法期刊》的一篇文章中，文中将该词轻蔑地称为一个“令人甜腻的新词”。二十年后，抛开词汇优雅与否，flexitarian一词不仅证明自己对科学研究有用，而且显然对我们这个星球至关重要。

很多饮食方面的词汇远非新词，flexitarian就是一例。单词vegetarian可以追溯至1830年代，并成为更多词汇的模板，如fruitarian（1890年代，主要吃水果的饮食），insectarian（1890年代，吃昆虫），lacto-vegetarian（1900年代，吃牛奶和蔬菜），lacto-ovo-vegetarian（1940年代，吃奶制品、鸡蛋和蔬菜），nutarian（1900年代，吃坚果），pescatarian（1990年代，饮食里包括鱼类但不吃肉）等。我们的词汇呆子编辑还找到了更多有趣的、最新的同类词汇，例如pastarian，pizzatarian和pollotarian（吃鸡肉）。

文章编译自以下英文原文的部分内容：

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（来源：牛津辞典 编辑：丹妮）