追根究底

食物没煮熟或存放时间过长？

专家：校园食物中毒因素之一

由于近百名学生发生腹痛、呕吐及腹泻症状，即有学生怀疑此事是校园集体食物中毒事件。记者昨天从专家处了解到，食物中毒的潜伏期很短，一般快的只有几分钟，慢的十几个小时。其中细菌性中毒的潜伏期可为几个小时，患者体温突然升高，以胃肠道症状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，一般对人体健康的危害稍轻。

另外，有关专家介绍，引发校园食物中毒事件的主要原因有三点，一是有人投毒；二是食物中有农药残留或菜没炒熟；三是使用工业盐；四是隔夜菜、熟食（卤肉之类）放的时间长，产生细菌，会发生细菌性食物中毒。

各人饭菜不同食物大面积污染？

疾控中心：仍在调查中

学生向记者反映，该食堂自上学期以来，饭菜质量和服务态度都有所提高，受到学生欢迎。该食堂共有三层，其中一层为基本伙食单位，每天提供六七十个不同菜式，二层为自选伙食单位，每天提供50个以上菜式。据罹患腹泻等症状的学生反映，他们在食堂所吃的食物不尽相同，因此怀疑是食物大面积受到污染所致。但是此说法并没有得到疾控中心的证实。

流感盛行是否有影响？

肠胃专家：没关系

记者还从“暨南人学生网”上获悉，因有部分学生发生了喉咙痛、打喷嚏和发热的症状，有学生怀疑是否与此前媒体报道的流感疫情有关。记者在该网站上发现题为“流感暴发？还是别有疫情？”的帖子。但是此说法被疾控中心工作人员否认。记者后又请教一些医院的肠胃科专家，他们表示呕吐和腹泻的症状多半是由急性肠胃炎或肠胃感冒引起，“跟流感没有关系”。

3月17日晚

暨南大学珠海学院冯同学在学校食堂吃饭后发生呕吐及不适

3月18日

李同学班上五六位同学在食堂吃饭后发生不同程度的呕吐和腹泻。校医室接诊数十位类似病症学生。

3月19日中午

珠海市疾病控制中心车辆驶入暨南大学珠海学院，对学校食堂等地进行调查。同时学校对外封校，严格检查进入者身份。

3月19日下午2时

许现场工作人员透露，已有九十名发生类似症状学生在校医室就诊。其中23人发生三次以上呕吐或腹泻。

3月19日下午5时

学院召开会议，要求宿管和医务人员对留在宿舍的学生进行排查，并要求学生干部给学生发放消毒粉和消毒水，进行全面消毒。

3月19日晚7时

一名该校男生被120急救车从宿舍接到医院就诊。同时学生反映每人都领到了一包消毒粉。学校食堂照常营业。

3月19日晚10时

疾控中心通报，初步结论为食源性传染腹泻、病毒引起肠胃传染病，截至昨晚共接诊95例，症状均不重。具体原因正在进一步调查当中。

本版统筹：本报记者 过国亮

本版采写：本报记者 吴渤

本版摄影：见习记者 刘媚

来源：南方都市报